بريوش خفيف كالقطن
بسم الله الرحمان الرحيم
السلام عليكم اخواتي
كيف حالكن غالياتي ان شاء الله الجميع في تمام الصحة والعافية
وصفة اليوم عبارة عن بريوش خفيف كالقطن مناسب لفطور الصباح ولقهوة المساء وبما ان شهر رمضان قريب ممكن نعمله للسحور
من دون اطالة تفضلن الوصفة
انا هنا استعملت نصف المقادير
عجينة البريوش
فرينة 1كغ
بيضات 7 بحرارة المطبخ
زبدة او مرقرين300غ
65حليب بودرةغ
سكر125غ
ملح20غ
ماء دافيء200مل
خميرة فورية20غ
قشور ليمون او برتقال
للدهن
صفار بيضة
للتزيين
حبيبات السكر
الطريقة
نخلط الفرينة مع السكر والخميرة وبودرة الحليب والبيض والماء الدافيء ونعجن لمدة 10د
نضيف الملح والزبدة على دفعات مع الاستمرار في العجن ونضيف قشور الليمون بعد نغطي العجينة ونتركها تختمر حتى يتضاعف حجمها
بعد ذلك نشكلها كويرات انا حشيتهم بنوتيلا ونحطهم في القالب انا هنا استعملت قالب ورقي
بعد ما نشكلهم ندهنهم للمرة الاولى بصفار البيض مخلط مع كمية من الحليب
ونتركه يختمر للمرة الثانية ونقوم بدهنه مرة اخرى بصفار البيض ممزوج مع كمية قليلة من الحليب ونزين بحبيبات السكر
ندخله لفرن يكون مسخن مسبقا على 200درجة حتى ياخذ اللون الذهبي
هذا شكله بعد اخراجه من الفرن
يقدم بالصحة والعافية
ملاحظة
انا عملت نصف الكمية وتحصلت على 2 خبزات من البريوش مثل الذي يظهر على الصورة
الحشو والتشكيل اختيار ممكن نعمل خبيزات او بريوش مظفوروغيره من الاشكال
ان شاء الله تعجبكم الوصفة ولا تنسوني من صالح الدعاء